Winter Catering
Weihnachtsfeier. Weihnachtscatering.
EINE SCHÖNE BESCHERUNG!
Eure Kollegen, Mitarbeiter, Kunden und Freunde haben dieses Jahr ein feines Weihnachtsfeier Catering verdient!
Für deine kleine oder etwas größere Bescheerung kochen wir festliche Buffets, verzaubern deine Gäste mit Nikolaus-Fingerfood oder auch einem Weihnachts Family Style.
Glühwein I Aperitif
Zu allen Buffets buchbar
Bevor es richtig losgeht, zur Einstimmung auf ein rauschendes Weihnachtsfest zelebrieren wir für euch und eure Gäste einen Glühweinempfang.
Unsere mobile Glühweinbar mit Service bringt eure Truppe in Schwung. Ganz unkompliziert.
Weihnachtsbuffet
"Buon Natale"
ab 50 Personen buchbar.
Vorspeisen
- Carpaccio von der roten Beete auf Rucola-Bett I Meersalz I Zitronenöl
- Winterliche Blattsalate I 2erlei Dressing
- Rot- & Weißkrautsalat mit Walnüssen
Orangen-Karottensalat I Gurkensalat - Panzanella – Toskanischer Brotsalat mit Gurke, Oliven & Tomaten
- Tomatensalat mit Mozzarellakugeln, Rote Zwiebeln
mit Basilikum & schwarzen Oliven - Pasta-Fenchelsalat mit Oliven
- Mediterranes Gemüse mariniert mit Kräutern und bestem Olivenöl
- Brot und Brötchenauswahl aus dem Brotkorb
dazu Tomaten Dip & Oliventapenade
Hauptspeisen
- Aromatisches Rindersugo – mediterran gewürzt mit Tomaten und Fenchel oder butterzarter Rinderbraten in Barolosauce
- Medaillons von der Hähnchenbrust
fein gegart in Tomaten-Basilikum-Sauce - Herzhafte Gnocchi in Basilikum-Pistazien-Pesto mit bestem Olivenöl, frischem Basilikum, Pinienkernen und Hartkäse
Beilagen
- Feines Wintergemüse in Knoblauch-Olivenöl-Topping
- Frische Tagliatelle
- Mediterranes Kartoffelgratin mit Mozzarella überbacken
Wir empfehlen zu Buon Natale
feine Auswahl an Desserts – ab 40 Portionen
- Tiramisu I Biskuit I Mascarpone I Kaffee I Kakao
- Panna Cotta I Fruchtspiegel I Cantuccini-Streusel
- Vegane Zitronen-Limetten-Creme
- Bunte Auswahl an verschiedenen Panettone & Lebkuchen
Glühwein&Punsch
Bevor es richtig losgeht, zur Einstimmung auf ein rauschendes Weihnachtsfest zelebrieren wir für euch und eure Gäste einen Glühweinempfang.
Glühwein Empfang
auf Anfrage
Wir stellen Euch zwei Buffettische mit festlicher Weihnachtsdeko,
3 Warmhaltebehältern für Glühwein (rot & weiß) & Früchte-Punsch und
- 6 Liter Hausgemachter Pfälzer Glühwein (rot)
- 6 Liter Hausgemachter Pfälzer Glühwein (weiß)
- 6 Liter alkoholfreier Früchtepunsch zum selbst zapfen
- jede Menge Plätzchen, Lebkuchen und Kekse!
zzgl. Glühweintassen, Anfahrt & Abholung- ohne Servicepersonal
nur in Verbindung mit einem Speisecatering buchbar.
Glühweintassen
0,90€ pro Stück
inkl. Reinigung
Pfälzer Glühwein 1,0l
6,50€ pro Liter
Weingut Hörner Hochstadt Pfalz – Roter Pfälzer Glühwein veredelt mit feinen Gewürzen.
Weihnachtsfeier & Winter Catering
Weihnachts- & Winterbuffets
Für Ihre kleine oder etwas größere Feier kochen wir
festliche Buffets und weihnachtliche Menüs, verzaubern Ihre Gäste mit festlichem Fingerfood oder auch einem Winter-Grillfest.
ab 30 Personen
Weihnachtliche Buffets
inkl. Auf- & Abbau I Warmhaltebehälter mit Brennpaste
ab 30 Personen
Buffet „Lichterglanz“
Vorspeise
- Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten dazu 2erlei Dressing
- Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit Kräuter-Olivenöl mariniert
- Insalata Caprese – Strauchtomaten, Basilikum, Oliven & Mozzarellakugeln
- Rote Beete Carpaccio feinem Olivenöl, Rucola, Birnenspalten & Walnüssen
- Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl
WARMER BUFFETTEIL
- Zarter Rinderbraten in Portweinjus mit Preiselbeeren verfeinert
- Überbackene Hähnchenbrust mit Strauchtomaten, Mozzarella & Basilikum
Beilagen
- feine Butterspätzle
- Apfelrotkohl mit Ahornsirup verfeinert
ab 40 Personen
Buffet „Santa Claus“
Vorspeise
- Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten, Kracherle & 2erlei Dressing
- Bunte Anti-Pasti-Gemüse mit Kräuter-Olivenöl mariniert
- Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
- Mediterraner Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika und Kräutern
- Rote Beete Carpaccio mit Walnüssen, Olivenöl & frischem Rucola und Birnenspalten
- Pollo Tonnato – zarte Hähnchenbrust mit Thunfischcreme
- Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl
WARMER BUFFETTEIL
- Überbackene Hähnchenbrust mit Strauchtomaten, Mozzarella & Basilikum
- Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce
- Frische Pasta in Mascarpone-Sahne-Sauce und feinem Trüffelaroma – auf Wunsch auch vegan
Beilagen
- Rahm-Wirsing mit Birnestückchen
- Apfelrotkohl mit Ahornsirup verfeinert
- feine Butterspätzle oder Semmelknödel
- herzhaftes Kartoffelgratin
ab 50 Personen
Buffet „Winterzauber“
Vorspeise
- Fischplatte mit Räucherlachs, Graved-Lachs, Räucherforellenfilets dazu Sahnemeerrettich & Honig-Senfsauce
- feine Curry Roulade
- Bunte Anti-Pasti Auswahl mit mediterranen Kräutern & feinem Olivenöl
- Insalata Caprese, aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
- Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, Cocktailtomaten, Kracherle & 2erlei Dressing
- Mediterraner Pasta-Salat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika und Kräutern
- Melonenscheiben an kleiner Räucherschinkenplatte
- Rote Beete Carpaccio mit Walnüssen, Olivenöl & frischem Rucola
- Pollo Tonnato – zarte Hähnchenbrust mit Thunfischcreme
- Brot- & Brötchenauswahl von unserem Hausbäcker dazu Dipauswahl
WARMER BUFFETTEIL
- Zarter Rinderbraten in Portweinjus mit Preiselbeeren verfeinert
- Schweinefilet in Apfel-Calvados-Sauce
- Zucchini Schiffchen mit Cous-Cous in fruchtiger Tomatensauce -VEGAN
- Norwegisches Lachsfilet mit Orangenbutter
Beilagen
- Farbenfrohes Gemüse vom Markt
- feine Spätzle in Butter geschwenkt
- Kartoffelgratin mit Käse überbacken
- würziger Apfelrotkohl
ab 50 Personen
BurgerWerkstatt - direkt vom Grill
Weihnachtsfeier mal anders!
Die Burgerstation
Salatbuffet
- herzhafter Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
- Amerikanischer Coleslaw Salat in Creme-Dressing
- Rustikaler Kartoffelsalat mit Schnittlauch
- Krautsalat in klarem Dressing
- Bunter Gartensalat mit Cocktailtomaten & Mais dazu 2erlei Dressing
direkt vom Grill oder aus der Pfanne
- Premium Beef Patties aus Deutschland
- Vegane Burger Patties
- BBQ-Pulled-Chicken
- herzhafte Fleischkäsescheiben
Alles für den perfekten Burger:
- Pfannengemüse der Saison
- Blattsalate, Tomatenscheiben, Gewürzgurken, Zwiebelringe,
Cheddarkäse, Röstzwiebeln - Burgersauce, Ketchup, BBQ-Sauce & Sweet Chilli Sauce
- Bunte Auswahl an Burgerbuns (z.B. Brioche, Lauge, Rustikal)
Drinks & Upgrades
Unser Beer-Bucket
wir stellen Euch eine große Zinkwanne mit Crush-Ice gefüllt und folgenden Flaschenbieren
- diverse Bellheimer Biere aus der Südpfalz
- Tannenzäpfle aus Rothaus im Schwarzwald
- Craftbiere & Mischbiere (z.B. Radler, Grapefruit, etc.)
- alkoholfreie Biere Mischung
Potatoes I Wedges I Mac&Cheese
Beilagen-Upgrade der Extraklasse
- Pommes & Wedges werden vor Ort fritiert
- Fritteusen, Öl und Pommesgewürz
- Mac&Cheese nach amerikanischem Original-Rezept!
- kleine Ofenbkartoffeln mit Sauer-Creme
Änderungen je nach Location bzw. Marktangebot möglich.
zzgl. Küchenpersonal, Grillpaket, Equipment & Lieferung.
ab 20 Personen
Weihnachtliche Buffets - Selbstabholung
Günstige Buffets für die kleine Weihnachtsfeier zum Selbstabholen bei uns in Wörth.
Buffet „Advent“
Vorspeise
- Winterliche Blattsalate mit Kracherle & 2erlei Dressing
- Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
- Brot- & Brötchenauswahl mit Butter
WARMER BUFFETTEIL
- Schweine- oder Hähnchenmedaillons in einer aromatischen Pfeffersauce
- Gnocci-Pfanne mit Wintergemüse und Pesto
Beilagen
- Farbenfrohes Gemüse vom Markt
- feine Bandnudeln in Butter geschwenkt
Buffet „Weihnachtsstern“
Vorspeise
- Winterliche Blattsalate mit Kracherle & 2erlei Dressing
- Bunte Anti-Pasti Auswahl
- Insalata Caprese, Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
- Brot- & Brötchenauswahl mit Butter
WARMER BUFFETTEIL
- Coq au Vin – Hähnchen mit Rotwein und Schalotten geschmort
- Tagliatelle mit feiner Gorgonsolasauce, Birnen und gerösteten Walnüssen
Beilagen
- Farbenfrohes Wintergemüse vom Markt
- feine Butterspätzle
