Traumhaftes
Hochzeitscatering

Hochzeits
Catering

Für Karlsruhe & die Südpfalz

HochzeitsCatering

für Karlsruhe & die Südpfalz

Bevor es richtig losgeht, habt ihr viele Fragen und ein unsicheres Gefühl.  Wir wissen, wie wichtig euch das Fest aller Feste ist und nehmen euch gerne ein bisschen an die Hand.

Ihr habt Fragen?

  • Wo fangen wir an?
  • Klassisches Buffet oder Grillen?
  • Mediterranes Buffet?
  • Hat die Location Leihgeschirr?
  • Was essen die Kinder?

Auf den folgenden Seiten haben wir eine kleine Übersicht unserer Leistungen aufgeführt. Sehr gerne können wir auch im persönlichen Gespräch bei uns im Showroom oder an Euerer Location alle Details besprechen.

Hochzeitsfeier mit Hörner Delikatess Catering

 

Hochzeit Catering Karlsruhe – Hochzeitscatering Karlsruhe – Hochzeitsbuffets

Liebe ist wie ein gutes Gericht, wenn alle Zutaten passen, kriegt man nicht genug davon.

Der Sektempfang

Ein Tag so wunderschön wie heute! Da sollte man doch glatt auf euch anstoßen! Mit eisgekühltem Pfälzer Winzersekt, feinen Snacks und freundlichem Service helfen wir euch das einzigartige Event zum unvergesslichen Fest zu machen.

Ganz unkompliziert!

Das Festessen

Soll es auf eurem Fest aussergewöhnlich gut werden, dann empfehlen wir ein eines unserer Hochzeitsbuffets. Was es gibt überlassen wir euch – nur um die Raffinierte Zubereitung jedes Gerichts kümmern wir uns. 

ab 50 Personen

HochzeitsBuffets

usnere neuen Hochzeitsbuffets eignen sich perfekt für kleine und große Hochzeiten. 

Buffet – Romeo & Julia

Vorspeisen

Bunte Auswahl an Antipasti
(Zucchini, Paprika, Champignons, Kräuteroliven, getrocknete Tomaten)
Tomate-Mozzarella mit Basilikum
geräucheter Schinken an Melonenschiffchen
Saisonale Blattsalate mit Dressing (Joghurt & Balsamico)
Brot- & Brötchenauswahl mit Portionsbutter

Hauptspeisen

zart geschmorter Rinderbraten in Barolosauce
Fischvariation „Tritons Reich“ auf cremigem Lauch-Gemüse
Züricher Sahngeschnetzeltes vom Hähnchen

Beilagen

marktfrisches Gemüse
Rosmarinkartoffeln
Duftreis
hausgemachte Spätzle
Kartoffelgratin

 

Buffet – Amore

Vorspeisen

  • marktfrische Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Mais, Karottenstiften, knackigen Croutons und 2 Dressings zur Auswahl
  • aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
  • hausgemachte italienische Antipasti Auswahl
  • internationale Schinken- & Käseplatten
  • ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark

Hauptspeisen

  • saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
  • Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
  • Norwegisches Lachsfilet auf Lauchbett in aromatischer Limonencreme-Sauce
  • Vegetarische Nudelpfanne mit Basilikum und frisch gehobeltem Parmesan
  • Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch

Beilagen

  • Semmelknödel
  • feine Nudeln
  • kleine Kartoffeln mit Rosmarin
  • hausgemachte Spätzle
  • frisches Marktgemüse der Saison

Buffet –  Valentin

Vorspeisen

  • ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark
  • marktfrische Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Mais, Karottenstiften, knackigen Croutons und 2 Dressings zur Auswahl
  • aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
  • italienische Antipasti Auswahl
  • internationale Schinken- & Käseplatten

Hauptspeisen

  • saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
  • Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
  • Frische Pasta mit mediterranem Gemüse & Garnelen in Pesto Rosso, dazu frisch gehobelter Parmesan
  • Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch

Beilagen

  • Semmelknödel
  • feine Nudeln
  • Pariser Kartoffeln mit Rosmarin
  • hausgemachte Spätzle
  • frisches Marktgemüse

ab 50 Personen

Lieblings -HochzeitsBuffets

Buffets unserer Kunden die immer gerne genommen werden

Buffet – „Ti amo“

Vorspeisen

  • ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark
  • Gemischte Blattsalate mit Ruccola, Walnüssen & Cocktailtomaten dazu Honigsenf-Dressing & feines Joghurt-Dressing mit Schnittlauch
  • aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
  • italienische Antipasti Auswahl vom Marktgemüse (Paprika, Kräuteroliven, Zucchinischeiben, gegrillte Pilze, Peperoni & gefüllte Kirschpaprika)
  • Räucherschinkenplatte mit Melonenscheiben

Hauptspeisen

  • saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
  • Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
  • Frische Pasta mit mediterranem Gemüse & Garnelen in Pesto Rosso, dazu frisch gehobelter Parmesan
  • Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch

Beilagen

  • Semmelknödel
  • feine Nudeln
  • Pariser Kartoffeln mit Rosmarin
  • hausgemachte Spätzle
  • frisches Marktgemüse

Buffet – Amore

Vorspeisen

  • marktfrische Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Mais, Karottenstiften, knackigen Croutons und 2 Dressings zur Auswahl
  • aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
  • hausgemachte italienische Antipasti Auswahl
  • internationale Schinken- & Käseplatten
  • ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark

Hauptspeisen

  • saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
  • Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
  • Norwegisches Lachsfilet auf Lauchbett in aromatischer Limonencreme-Sauce
  • Vegetarische Nudelpfanne mit Basilikum und frisch gehobeltem Parmesan
  • Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch

Beilagen

  • Semmelknödel
  • feine Nudeln
  • kleine Kartoffeln mit Rosmarin
  • hausgemachte Spätzle
  • frisches Marktgemüse der Saison

Buffet –  Valentin

Vorspeisen

  • ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark
  • marktfrische Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Mais, Karottenstiften, knackigen Croutons und 2 Dressings zur Auswahl
  • aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
  • italienische Antipasti Auswahl
  • internationale Schinken- & Käseplatten

Hauptspeisen

  • saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
  • Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
  • Frische Pasta mit mediterranem Gemüse & Garnelen in Pesto Rosso, dazu frisch gehobelter Parmesan
  • Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch

Beilagen

  • Semmelknödel
  • feine Nudeln
  • Pariser Kartoffeln mit Rosmarin
  • hausgemachte Spätzle
  • frisches Marktgemüse

ab 50 Personen

Grill & BBQ Buffets

usnere neuen Hochzeitsbuffets eignen sich perfekt für kleine und große Hochzeiten. 

Grillbuffet Liebling

Vorspeisen vom Buffet
  • Amerikanischer Cole-Slaw
  • Toskanischer Tomaten-Brot-Salat
    mit Tomaten, Gurken & mediterranen Kräutern
  • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Kartoffelsalat mit Gartenkräutern in klarem Dressing
  • Griechischer Bauernsalat
    mit Fetakäse, Gurken, Tomaten & Oliven
  • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
    Joghurtkräuterdressing
    Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
    Vom Grill
    • Zartgereifte Rindersteaks vom Weiderind
    • Saftige Schweinenackensteaks eingelegt
    • Puten- oder Hähnchensteaks in fruchtiger Curry-/Paprikamarinade
    • Mediterraner Fetakäse im Gemüse-Kräuterpäckchen
    • Bunte Auswahl an Grillwürsten
    Dips & Saucen
    • hausgemachtes Chimichurri 
    • Sour-Cream mit Schnittlauch 
    • Kräuterbutter & Knoblauch-Butter 
    • verschiedene Ketchup, Senf & BBQ-Saucen zur Auswahl
    Beilagen
    • Grillkartoffeln mit Rosmarin
    • Folienkartoffeln
    • Buntes Grillgemüse aus der Pfanne (Paprika, Zucchini & Champignons)
    • Maiskolben
    • Brot- & Mini-Brötchenauswahl aus dem Brotkorb

    Grillbuffet Romeo & Julia

    Vorspeisen vom Buffet

    • Hauseigene Antipasti (bestehend aus eingelegten Champignon, Paprika, Zucchini, Tomaten & gefüllten Peperoni)
    • Feiner Rucolasalat mit Parmesanhobeln, Cocktailtomaten, Pinienkernen & Honig-Senf-Dressing
    • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
      – Joghurtkräuterdressing
      – Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
    • Sonnengereifte Tomaten an Mozzarella & frischem Basilikum
    • mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarrella,Olive & Basilikum


    Vom Grill

    • Rinderhüftsteak natur dazu grober Pfeffer
    • Hähnchensteaks in Toskanischer Tomaten-Knoblauch Marinade
    • Garnelen in Schale mariniert mit Knoblauchöl
    • Lachsfilet auf Gemüsebett mit Kräuterbutter-Topping
    • saftige Schwenksteaks & BBQ-Spareribs vom Schwein
    • Bunte Auswahl an verschiedenen Grillwürsten
    • Grillkäse verschieden mariniert
    • saftige Rindfleisch- & Vegane Burgerpatties

    Beilagen

    • Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch
    • Maiskolben vom Grill
    • Burgerstation mit verschiedenen Burgerbuns, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Salat & Gurken
    • kleine Rosmarin-Kartoffeln in Schale von der Plancha
    • Buntes Grillgemüse nach Marktangebot
    • Bunte Auswahl aus unserem Brotkorb (Baguette, Ciabatta, Bauernbrot und Brötchen)

    Dips & Saucen am Buffet

    • Kräuterbutter
    • Südamerikanische Chimichurri
    • Ajvar scharf oder mild
    • Kräuterbutter & Knoblauch-Butter
    • Tomaten-Ketchup & Grill-Senf
    • bunte Auswahl an Grillsaucen

      Personal & Equipment – BBQ

      Grillmeister
      38,50€/Std. & Kraft

      Unsere Grillmeister übernehmen alle Arbeiten rund den Grill und sorgen für perfekte Speisen.
      Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir folgende Personalbuchungen:

       

      • 50 bis 70 Personen
        2 Grillmeister & 1 Buffetkraft
      • 70 bis 100 Personen
        2 bis 3 Grillmesiter & 1 Buffetkraft
      • 100 bis 150 Personen 
        4 Grillmeister & 1 Buffetkraft
      Buffetkraft
      29,50€/Std. & Kraft
      • Nachlegen der Speisen am Buffet
      • Buffetbetreuung
      • Speisenkontrolle
      • Auf Wunsch abpacken in to go Verpackung
      Grill Paket
      180.-€

      für alle unsere Grillbuffets inkl. Reinigung
      Nur in Verbindung mit unserem Personal buchbar.

        • Gasgrills passend eurer Gästeanzahl
        • Grillbesteck & Zangen
        • Tisch für Gasgrill & Vorbereiten der Speisen
        • Pavillion (3×3 Meter)
        • Gasvebrauch
        • Warmhaltebehälter für Grillgut (230V)
      Fritteuse für Pommes oder Wedges
      70€
      • 3 Liter Gastro-Fritteuse 230V
      • Profi-Frittieröl
      • Entsorgung des Öl

      Mitternacht

      Ein Tag so wunderschön wie heute! Da sollte man doch glatt auf euch anstoßen! Mit eisgekühltem Pfälzer Winzersekt, feinen Snacks und freundlichem Service helfen wir euch das einzigartige Event zum unvergesslichen Fest zu machen.

      Ganz unkompliziert!

      Ideen für Euren

      Mitternachtssnack

      Eure Hochzeitsgäste feiern ausgelassen – doch irgendwann kündigt sich der kleine Hunger an. Gerne bieten wir Euch einen passenden Mitternachtssnack an.

      Die Klassiker

      • pikantes Chili con Carne
      • Gulaschsuppe mit herzhaftem Bauernbrot
      • fruchtige Currywurst mit Brötchen – dazu Chili-Sauce
      • belegte Mini-Brötchen mit Käse, Braten, Auschnitt

      Burger Station

      • Beef-Paddies, Buns, tomate, Gurke, Zwiebeln, Slat, Käse & verschiedene Saucen.

      Vegan

      • pikantes Chili sin Carne mit Chipotle Chili
      • herzhaftes Kartoffelgulasch
      • Vegane Curry-Wurst mit fruchtiger Sauce und Madras-Curry
      • Süßkartoffel-Suppe mit frischem Bauernbrot

      Hot-Dog Station

      • Hot-Dog Brötchen, Gewürzgurken, geröstete Zwiebeln, Geflügelwürstchen, dazu verschiedene Saucen

      Käsebrett

      • Französische & Deutschte Käsespezialitäten liebevoll auf Platten angerichtet. Mit Nüssen, Trauben und Feigensenf. Dazu gibts unseren Brotkorb mit verschiedenen Brot & Brötchen.

      Das Komplettprogramm für Eure Hochzeit

      Service & Equipment

      Liebevolles & zuvorkommendes Servicepersonal, Grills für Euer BBQ-Catering oder stilvolles Leihgeschirr. Wir bringen alles mit, was Ihr für eine stilvolle Hochzeit braucht.

      Leihgeschirr

      • Speiseteller
      • Dessert- oder Kuchenteller
      • Kaffeetasse mit untertassen
      • Suppenteller tief
      • Salatteller tief

      Gläser

      • Sektglas
      • Wasserglas
      • Rotwein- & Weißweinglas
      • Longdrinkglas
      • Bierglas 0,3l & 0,5l

      Besteck

      • Menumesser & Menugabeln
      • Kaffeelöffel & Kuchengabeln
      • Suppenlöffel
      • Vorlegebesteck
      • Brotmesser
      • Fischbesteck

      Mobiliar

      • Stehtisch inkl. Stretchhusse
      • Buffetisch (180cm x 80cm)

      Personal

      Servicekraft
      29,50€/Std.
      Koch/Grillmeister
      38,50€/Std.
      Spülkraft
      34,50€/Std.

      Mindesteinsatzzeit für alle Personalserviceleistungen sind 3 Std. pro Kraft.

      alle Preise inkl. MwSt.
      ab 22:00 Uhr zzgl. 10€ pro Std. Spätzuschlag.
      max. Servicezeit bis 24 Uhr.

      Locations

      Karlsbrug Durlach

      Mitten im Zentrum von Durlach befindet sich die Karlsburg, deren Ursprung bis ins 16. Jahrhun­dert zurück­reicht. Der heute noch erhaltene Bau wurde im 18. Jahrhun­dert nach Plänen des Archi­tek­ten Domenico Egidio Rossi errichtet und in den 1980er Jahren grund­le­gend saniert. Quelle: Karlsburg

      Karlsburg
      Pfinztalstraße 9
      76227 Karlsruhe

      Telefon 0721 133 1903
      Website der Karlsburg mit weiteren Informationen

      Turmberg Terrasse Karlsruhe-Durlach

      Eine der schönsten Hochzeitslocations für Ihre standesamtliche Trauung in Karlsruhe. Mit Blick über die geschichtsträchtige Fächerstadt bis hin zum Pfälzer Wald, wird auch Ihre standesamtliche Hochzeit zu einem besonderen Ereignis.

      Turmberg Terrasse
      Reichardstraße 29
      76227 Karlsruhe – Durlach

      Telefon (0721) 133-1903
      Website der Turmbergterrasse mit weiteren Informationen

      Bild-Quellen:  KarlsburgTurmberterrasse

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