Warm I Kalt I Lecker
Unsere Buffets
Catering für Karlsruhe & die Südpfalz.
Catering mit Herz und Hand
Professionelle Beratung
Unsere Berater sind seit über 10 Jahren im Catering- & Partyservicebereich tätig und planen mit Ihnen die perfekte Feier oder Ihr kulinarisches Event.
Vielseitig
Wir bieten Ihnen ein breites Sortiment an Buffetideen und Speisen. Wie wäre es mit einem mediterranem Grillbuffet, Fingerfood im Streetfoodstyle oder einem rustikalem Brauhaus-Buffet?
Feiern wo Sie möchten
Feiern Sie wo Sie möchten. Genießen die den Rundum-Service eines Restaurants in Ihrer Traumlocation oder ganz bequem bei Ihnen zu Hause.
Full Service
Auf Wunsch liefern wir Ihnen neben leckeren Speisen, alles was Sie für Ihre Veranstaltung benötigen. Personaldienstleistungen, Geschirr, Besteck, Gläser, Dekoration oder einen Spülservice?
Buffet "Roma"
Vorspeisen
- aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Antipasti-Variationen I Champigons I Zucchini I Paprika
eingelegte Oliven I Feta mit mediteranen Kräuter - Pollo Tonnato – saftige Hähnchenbrust an Thunfischcreme
- kleiner gemischter Brotkorb I Butter I mediteranem Tomaten-Dip
- Gemischter Gartensalat I Ruccola I Walnüssen I Kirschltomaten
fruchtiges Balsamico-Honig-Dressing I Joghurt-Dressing
Hauptspeisen
- zarter Rinderbraten in Barollosauce
- Saltimbocca vom Schwein oder Hähnchen I Parmaschinken I Salbei
- Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum Pesto
Beilagen
- feines Kartoffel-Knoblauchpüree
- Rosmarinkartoffeln
- mediterranes Kartoffelgratin
Dessert-Vorschlag
- leichte Limonen-Zitronen Creme im Gläschen
- Tiramisu am Stück oder im Gläschen als Creme
Buffet "Casa"
Vorspeisen
- aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Antipasti-Variationen I Champigons I Zucchini I Paprika
eingelegte Oliven I Feta mit mediteranen Kräuter - Pollo Tonnato – saftige Hähnchenbrust an Thunfischcreme
- kleiner gemischter Brotkorb I Butter I mediteranem Tomaten-Dip
- Gemischter Gartensalat I Ruccola I Walnüssen I Kirschltomaten
fruchtiges Balsamico-Honig-Dressing I Joghurt-Dressing - Parmaschinken I Melonenscheiben
- Italienische Salami- Schinken- Käseauswahl I mariniere Kräuteroliven
- Pastasalat I Oliven I Fenchel I getrocknete Tomaten
Hauptspeisen
Wählen Sie aus folgenden Hauptspeisen 3 aus:
- Tagliatelle I Pesto Rosso I Kirschtomaten I Scampi
- zarter Rinderbraten in Barollosauce
- Lachsfilet I Pesto I mediteranem Gemüsebett
- zartes Schweinefilet I Rosmarin-Jus
- Piccata Milanese von der Hähnchenbrust I fruchtige Tomatensauce
- Kartoffel-Gnocchi I Käsesauce I Parmesan
Beilagen
- feines Kartoffel-Knoblauchpüree
- Rosmarinkartoffeln
- mediterranes Kartoffelgratin
Dessert-Vorschlag
- leichte Limonen-Zitronen Creme im Gläschen
- Tiramisu am Stück oder im Gläschen als Creme
Familie, Freunde, Freude.
Ein buntes Fest vom ersten
Moment bis tief
in die Nacht.
Mediterrane Buffets
Die folgenden Buffetvorschläge sollen Ihnen einen kleinen Einblick in unser Sortiment verschaffen. Sollten Sie noch weitere Ideen benötigen, so kontaktieren Sie uns Telefonisch 07271 – 12 79 77 oder bequem über unser Kontaktformular.
Vorspeisen – auf Platten angerichtet
aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
Antipasti-Variationen mit Champigons, Zucchini & Paprika
Pollo Tonnato – saftige Hähnchenbrust an Thunfischcreme
Ciabatta mit Butter & Kräuterfrischkäse
Salat-Buffet
Gemischter Gartensalat mit Ruccola, Walnüssen & Cocktailtomaten dazu Balsamico-Honig-Dressing
Hauptspeisen
Tagliatelle mit Pesto Rosso und Scampi
zarter Rinderbraten in Barollosauce & Knoblauchpüree
Saltimbocca vom Schweinerücken mit Parmaschinken & Salbei & Rosmarinkartoffeln
frische Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum Pesto
Vorspeisen
Coppa di Parma mit Melonenscheiben
Italienische Salamiauswahl mit marinieren Kräuteroliven
Tomaten aus dem Garten mit Mozzarella & frischem Basilikum
Thunfischsalat mit Pasta, Oliven & getrockneten Tomaten
Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl (Paprika, Pilze, Zucchini, Aubergine)
saisonale Blattsalate mit 2erlei Dressing
Hauptspeisen
Schweinefilet in Rosmarin-Jus
Piccata Milanese von der Hähnchenbrust in fruchtiger Tomatensauce
Kartoffel-Gnocchi in Käsesauce mit Parmesan
Beilagen
Penne oder Tagliatelle
hausgemachte Spätzle
Marktgemüse der Saison
Vorspeisen
Bunte Anti-Pasti Variationen
diverse weitere Blattsalate der Saison mit Parmesan-Dressing & Essig-Öl
mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Gemischter Brotkorb mit Ciabatta
kleine Käse-Auswahl mit Walnüssen & Trauben
Hauptspeisen
Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Parmaschinken in kräftigem
Salbei-Jus
Tortellini (vegetarisch) mit Tomatensugo und Parmesan
Beilagen
Tagliatelle
Rosmarinkartoffeln
Marktfrisches Gemüse
Grünes Herz
Fleischlos I Vegetarisch & Vegan I auf Wunsch auch komplett Vegan
Vorspeisen
Auswahl an saisonalen Blattsalaten
diverse Rohkostsalate (Karotte, Gurke, Weißkraut, Tomaten, usw.)
dazu 2erlei Dressing (Joghurt*1 & Balsamico*11)
Bunte Auswahl an Antipasti
(Zucchini, Paprika, Champignons, Kräuteroliven,
gefüllte Weinblätter, getrocknete Tomaten)
Tomate-Mozzarella mit Basilikum*1
Vitello Tonnato vegan*9,6
Rote Beete Carpaccio mit Olivenöl-Kräuter-Topping*6
Toskanischer Brotsalat mit Tomaten*2
Mediterraner Nudelsalat mit Kräutern & Oliven*2
Brot- & Brötchenauswahl*2 dazu verschiedene Dips*1,2,9
Hauptspeisen
Buntes Gemüse Curry
(Pastinake, Karotte, Blumenkohl, Kaiserschoten,
in Kokosmilch mit Madras-Curry gewürzt*13,6
Feine Pilzpolenta, dazu veganer Jus*2
Shepherd’s Pie vegan*2,9
italienische Gnocchi-Pfanne mit cremigen Blattspinat, Birne und Feta gratiniert*1,2,3
Vegane Nudelpfanne mit Basilikum, Tomaten*2
Bunte Nudeln*2 mit Tomatensauce & Reibekäse*1 für die kleinen Gäste
Beilagen
marktfrisches Gemüse
Rosmarinkartoffeln
Duftreis
hausgemachte Spätzle*1,2,3
Kartoffelgratin*1,3
*Allergene: 1= Milch, 2=Weizen-Gluten, 3=Ei, 4=Lupine,
5=Fisch, 6=Hülsenfrüchte(Nüsse), 7=Krebstiere, 8=Weichtiere,
9=Soja, 10=Erdnuss, 11=Schwefel/Sulfide, 12=Sesam, 13=Sellerie, 14=Senf
Vorspeisen
Große Schlüssel mit buten Blattsalaten der Saison, Radieschen, Gartenkresse, Gurken & Tomaten
dazu Joghurt- oder unser hausgemachtes Senfrahmdressing, Essig/Öl
Hauptspeisen
Frische Tortellini mit Ricotta-Füllung in Kräuterfrischkäse, Zucchini und Kirschtomaten
BabySpinat-Spätzle-Pfanne in cremiger Sauce und gerösteten Walnüssen
Dessert
Apfel-Joghurt-Creme mit Streusel
Panna-Cotta mit Waldbeeren
Vorspeisen
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse, Karottenstifte und Kirschtomaten.
dazu Joghurt-Dressing
Baguette
Hauptspeisen
Schweine- oder Putenschnitzel
hausgemachte Frikadellen
gegrillte Hähnchenschenkel
Beilagen
hausgemachte Spätzle
Kartoffelsalat
Bratensauce
Vorspeisen
Verschiedene grüne Salate mit diversen Toppings & Sesam-Honig Dressing
vegetarischer Glasnudelsalat mit Kürbis, Chilli & Limetten
Frühlings- oder Herbstbrot mit Koriandertopping
Hauptspeisen
Gebeizte Rinderhüfte in Honig, Chili und Koriander in kräftiger Jus
Cremiges Sesam-Kokos-Hähnchen
Vegetarisches Thai-Curry mit Süßkartoffeln & Gemüse
Beilagen
Gebratene Nudeln mit Lauch, Paprika & Karotten und Gewürzen
Duftreis
Dessert
Kokos-Créme mit exotischem Fruchtsalat
Vorspeisen
Blaukraut-Cranberry-Salat
Feldsalat & diverse weitere Blattsalate der Saison mit Kartoffel-Dressing
Rotebeete-Salat mit Walnüssen
Maisbrotschnecken gefüllt mit Kürbis
Hauptspeisen
Saftiger Truthahnbraten in dunkler Jus & Preiselbeer-Dipp
Rinderbraten Maine in krätiger Portweinsauce
Beilagen
Semmelknödel
Spätzle
Süßkartoffelbrei
Marktfrisches Gemüse
Dessert als Fingerfood
Apfel-Pekannuss-Pie
Ahornsirup-Creme
Preis auf Anfrage
Alle Buffets ab 30 Personen.
Alle Preisangaben sind Abholpreise inkl. MwSt. zzgl. Lieferung.
