Warm I Kalt I Lecker

Unsere Buffets

Catering für Karlsruhe & die Südpfalz.

Catering mit Herz und Hand

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Professionelle Beratung

Unsere Berater sind seit über 10 Jahren im Catering- & Partyservicebereich tätig und planen mit Ihnen die perfekte Feier oder Ihr kulinarisches Event.

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Vielseitig

Wir bieten Ihnen ein breites Sortiment an Buffetideen und Speisen. Wie wäre es mit einem mediterranem Grillbuffet, Fingerfood im Streetfoodstyle oder einem rustikalem Brauhaus-Buffet?

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Feiern wo Sie möchten

Feiern Sie wo Sie möchten. Genießen die den Rundum-Service eines Restaurants in Ihrer Traumlocation oder ganz bequem bei Ihnen zu Hause.

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Full Service

Auf Wunsch liefern wir Ihnen neben leckeren Speisen, alles was Sie für Ihre Veranstaltung benötigen. Personaldienstleistungen, Geschirr, Besteck, Gläser, Dekoration oder einen Spülservice?

Familie, Freunde, Freude.
Ein buntes Fest vom ersten
Moment bis tief
in die Nacht.

Vorspeisen
Große Schlüssel mit buten Blattsalaten der Saison, Radieschen, Gartenkresse, Gurken & Tomaten
dazu Joghurt- oder unser hausgemachtes Senfrahmdressing, Essig/Öl

Hauptspeisen
Frische Tortellini mit Ricotta-Füllung in Kräuterfrischkäse, Zucchini und Kirschtomaten
BabySpinat-Spätzle-Pfanne in cremiger Sauce und gerösteten Walnüssen

Dessert
Apfel-Joghurt-Creme mit Streusel
Panna-Cotta mit Waldbeeren


Vorspeisen
Gartensalat mit Radieschen, Gartenkresse, Karottenstifte und Kirschtomaten.
dazu Joghurt-Dressing
Baguette

Hauptspeisen

Schweine- oder Putenschnitzel
hausgemachte Frikadellen
gegrillte Hähnchenschenkel

Beilagen
hausgemachte Spätzle
Kartoffelsalat
Bratensauce

Vorspeisen
Verschiedene grüne Salate mit diversen Toppings & Sesam-Honig Dressing
vegetarischer Glasnudelsalat mit Kürbis, Chilli & Limetten
Frühlings- oder Herbstbrot mit Koriandertopping

 

Hauptspeisen
Gebeizte Rinderhüfte in Honig, Chili und Koriander in kräftiger Jus
Cremiges Sesam-Kokos-Hähnchen
Vegetarisches Thai-Curry mit Süßkartoffeln & Gemüse

 

Beilagen
Gebratene Nudeln mit Lauch, Paprika & Karotten und Gewürzen
Duftreis

 

Dessert
Kokos-Créme mit exotischem Fruchtsalat

 

Vorspeisen
Blaukraut-Cranberry-Salat
Feldsalat & diverse weitere Blattsalate der Saison mit Kartoffel-Dressing
Rotebeete-Salat mit Walnüssen
Maisbrotschnecken gefüllt mit Kürbis

 

Hauptspeisen
Saftiger Truthahnbraten in dunkler Jus & Preiselbeer-Dipp
Rinderbraten Maine in krätiger Portweinsauce

 

Beilagen
Semmelknödel
Spätzle
Süßkartoffelbrei
Marktfrisches Gemüse

 

Dessert als Fingerfood
Apfel-Pekannuss-Pie
Ahornsirup-Creme

 

Preis auf Anfrage

Alle Buffets ab 15 Personen.
Alle Preisangaben sind Abholpreise inkl. MwSt. zzgl. Lieferung.

Mediterrane Buffets

Die folgenden Buffetvorschläge sollen Ihnen einen kleinen Einblick in unser Sortiment verschaffen. Sollten Sie noch weitere Ideen benötigen, so kontaktieren Sie uns Telefonisch 07271 – 12 79 77 oder bequem über unser Kontaktformular.

Vorspeisen – auf Platten angerichtet

aromatische Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum

Antipasti-Variationen mit Champigons, Zucchini & Paprika

Pollo Tonnato – saftige Hähnchenbrust an Thunfischcreme

Ciabatta mit Butter & Kräuterfrischkäse

Salat-Buffet

Gemischter Gartensalat mit Ruccola, Walnüssen & Cocktailtomaten dazu Balsamico-Honig-Dressing

Hauptspeisen

Tagliatelle mit Pesto Rosso und Scampi

zarter Rinderbraten in Barollosauce & Knoblauchpüree

Saltimbocca vom Schweinerücken mit Parmaschinken & Salbei & Rosmarinkartoffeln

frische Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum Pesto

Dessert

Panna Cotto mit Fruchtspiegel

Tiramisu-Creme & frische Früchte

Vorspeisen

Coppa di Parma mit Melonenscheiben
Italienische Salamiauswahl mit marinieren Kräuteroliven
Tomaten aus dem Garten mit Mozzarella & frischem Basilikum
Thunfischsalat mit Pasta, Oliven & getrockneten Tomaten
Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl (Paprika, Pilze, Zucchini, Aubergine)
saisonale Blattsalate mit 2erlei Dressing

Hauptspeisen

Schweinefilet in Rosmarin-Jus

Piccata Milanese von der Hähnchenbrust in fruchtiger Tomatensauce

Kartoffel-Gnocci in Käsesauce mit Parmesan

Beilagen

Penne oder Taglitalle

hausgemachte Spätzle

Marktgemüse der Saison

Dessert

Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Tiramisu (ohne EI)
Obstplatte mit früchten der Saison

 

Vorspeisen

Große Anti-Pasti Variationen

diverse weitere Blattsalate der Saison mit Parmesan-Dressing & Essig-Öl

mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Gemischter Brotkorb mit Ciabatta

 

Hauptspeisen

Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Parmaschinken in kräftiger Salbei-Jus

Tortellini (vegetarisch) mit Tomatensugo und Parmesan

 

Beilagen

Taglitelle
Rosmarinkartoffeln
Marktfrisches Gemüse mediterran

 

Dessert 

Cappuccino-Creme
Mascarpone-Creme mit Kirschen
kleine ital. Käse-Auswahl mit Walnüssen & Trauben

Rustikale Buffets

Unsere rustikalen Buffet eignen sich perfekt, um Ihren Gästen den Geschmack unserer Region in lockerer Atmosphäre näher zu bringen. 

Vorspeisen
auf großer Platte angerichtet

Brotkörbchen mit Laugenkonfekt & Partybrötchen
Obazdar, Hofkäse, Bergkäse, geräuchertem Schinken
Meerrettichcreme, Butter, Gewürzgurken & Trauben

Große Schüssel mit marktfrischen Salaten der Saison, Mais, kleinen Kirschtomaten und 2 Dressings

 

Hauptspeisen

Deftiger Schweinebraten in dunkler Biersauce
dazu Kartoffelknödel & Rotkraut

Käsespätzle nach Allgäuer Originalrezept mit Bergkäse & geschmelzten Zwiebeln

 

Dessert optional 

Apfelstrudel mit Vanillesauce
Vanillecreme

Welche Warmhaltebehälter bieten Sie an?

Unsere Warmhaltebehälter benötigen einen haushaltsüblichen 230V Anschluss. Bitte bedenken Sie, dass max. 3 Warmhaltegeräte an einer Steckdose zu betreiben sind. Falls keine Stromversorgung in Ihrer Location verfügbar ist, so können Sie auf Wunsch auch unsere Warmhaltebehälter mit Brennpaste bestellen.

Muss ich alles Reinigen?

Wir würden uns freuen, wenn nach Ihrem Event alle Essensreste entsorgen und unsere Behälter bzw. Schüsseln & Platten grob gereinigt zurück geben. Dies hilft uns, bei der im Anschluss folgenden Grundreinigung bei uns im Hause. Vielen Dank! ♥

Gibt es Kinderpreise bei Ihnen?

Wir bieten Kinderbuffetpreise. Bitte teilen Sie uns bei Auftragsvergabe die genaue Anzahl und das Alter der Kinder mit.

0 bis 3 Jahre = Essen bei Mama & Papa mit 😉
4 bis 11 Jahre = 1/2 Erwachsenenpreis
ab 12 Jahren = Erwachsenenpreis

Wie lange kann ich die Speisen warmhalten?

Dies kommt zunächst auf die Art der Speise an. Fisch oder Gemüse bleiben bei kurzen Phasen saftig und aromatisch. Wir empfehlen die Speisen gleich nach der Anlieferung (max. 30 Minuten)  zu servieren.

Skandinavisches Buffet

ab 15 Personen

Vorspeise

  • Köttbullar mit Preiselbeerdip (auch vegetarisch)
  • Kleine Smörrebröd mit Kraben oder Frischkäse
  • Gebeizter Lachs mit Dill-Senf-Sauce & Meerrettich-Dip
  • Schweden-Salat in leichtem Dressing

Hauptspeise

  • Zartes Schweinefilet mit Käse & Zwiebeln überbackenen in Rahmsauce
  • Lachsschnitten in Dillsahnesauce mit Zitronengarnitur
  • Hähnchengeschnetzeltes in Senfrahm-Sauce

Beilagen

  • kleine Salzkartoffeln
  • Bandnudeln
  • Spätzle

Dessert

  • Mandelkuchen vom Blech & Vanille-Sauce
  • Waldbeerengrütze

Asiatisches Buffet

ab 15 Personen

Vorspeisen

  • Verschiedene grüne Salate mit diversen Toppings & Sesam-Honig Dressing
  • Glasnudelsalat mit aromatisierten Zitronengras-Garnelen
  • Asia-Roastbeef mit Thai-Remoulade

Hauptspeise

  • Gebeizte Rinderhüfte in Honig, Chili und Koriander dazu kräftiger Jus
  • Cremiges Sesam-Hähnchen
  • Veganes Thai-Curry mit Süßkartoffeln & Marktgemüse in Kokosmilch

Beilagen

  • Duftreis
  • Asia Nudeln mit Wokgemüse

Dessert im Gläschen

  • Kokos-Créme-Brûlée
  • Exotischer Fruchtsalat
  • Schokoladenmousse mit Fruchtdeko

Meeting Präsentation Weihnachtsfeier

Business Catering

Tägliche Verpflegung

Crew Catering
Tagesessen

Versorgung Ihrer Mitarbeiter vor Ort oder in der Firma

 

  • Täglich wechselndes Mittagessen
  • Snacks & Frisches Obst
  • Frühstück
  • Pünktliche Lierfung
  • Getränke- & Kaffeeservice
  • Täglicher Clean-Up Service

Firmenfeier & Meeting

Buffets 

Machen Sie Ihre
Firmenfeier oder ein Meeting zu einem
Highlight, das zu Ihnen und Ihrem Unternehmen passt – zu etwas Besonderem.

Jetzt schon vorplanen für 2021

Weihnachts
feier 2021

Sagen Sie Ihren Mitarbeitern Danke und genießen Sie besinnliche Stunden mit unseren weihnachtlichen Buffets.

Saisonale Buffets

Unsere saisonalen Catering-Buffets mit Produkten aus unserer Region. 

Delikatess Catering

Weihnachtsbuffets

Lebkuchenmousse, Wildgulasch mit Preiselbeeren oder vegetarisch? Entdecken Sie unsere leckeren Weinnachtsbuffets

Delikatess Catering

Spargel-Erdbeerbuffet

Pfälzer Stangenspargel aus Kandel und aromatische Erdbeeren. Mai bis Juni

Delikatess Catering

Weinbergbuffet

Pfälzer Lebensfreude auf dem Teller? Genießen Sie unsere beiden Weinbergmenüs

Ihr Fest in guten Händen. Catering anfragen.

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Grill Buffets

Professionelles Grillcatering für Karlsruhe & die Südpfalz.

Südstaaten Flair

American BBQ

Saftige Steaks, knackige Salate & hausgemachte Dips sowie Saucen.
Unser BBQ eignet sich für alle Gelegenheiten

von allem etwas

Feuer & Glut

Saftige Steaks, knackige Salate & hausgemachte Dips sowie Saucen.
Unser BBQ eignet sich für alle Gelegenheiten

Seafood & Steaks

Highlight

Saftige Steaks, knackige Salate & hausgemachte Dips sowie Saucen.
Unser BBQ eignet sich für alle Gelegenheiten

Geschirr- & Verleihservice

für Karlsruhe & die Südpfalz

Sie planen ein Fest und benötigen noch das passende Equipment?

Mit unserem Verleihservice lassen sich sämtliche Feste stimmungsvoll und harmonisch ganz auf Ihre Vorstellungen abgestimmt einrichten.

Setzen Sie Ihre Veranstaltung in Szene! Ob themenbezogene oder klassische Feste, wir haben ein vielfältiges Sortiment an hochwertigen Leihartikeln für eine gelungene Veranstaltung.

Delikatess Verleihservice

Geschirr & Besteck

Schönes Besteck & Porzellan im schlichten Design. Menuteller, Suppenteller, Menugabel, Menumesser & Kaffeetassen