Grillbuffets

frische. Qualität. Leidenschaft.

 

 

GrillCateringBBQ

BBQ, Teamgrillen oder Sommerfest?

Wir unterstützen Euch mit sommerlichen BBQ’s

  • mit Fisch
  • Fleisch
  • und Gemüse!

Dazu unsere große Saucenauswahl, frische Sommersalate, köstliche Beilagen und feine Desserts.

Regional, saisonal und immer herzhaft gut!
Besteck, Geschirr & Servicepersonal können wir ebenfalls mitbringen.

Feuer & Flamme

Vorspeisen vom Buffet
  • Pfälzer Kartoffelsalat 
    klares Dressing I Schnittlauch
  • Frischer Krautsalat
    Essig & Öl
  • Mediterraner Pastasalat
    Kirsch-Tomaten I Parmesan I Rucola
  • Mexikanischer Maissalat
    Kidneybohnen I Paprika I Petersilie
  • Amerikanischer Coleslaw
  • Griechischer Bauernsalat
    Tomaten I Oliven I Gurke I Fetakäse
  • Gartenfrischer Blattsalatmix der Saison
    Walnuss I Cocktailtomaten I 2erlei Dressing
Vom Grill
  • Saftige Steaks vom Schweinenacken – mariniert
  • Putensteaks in Currymarinade
  • Bunte Auswahl an Grillwürsten
  • Grillkäse mariniert mit BBQ- & KräuterRub

Beilagen

  • kleine Rosmarin-Kartoffeln
  • buntes Grillgemüse von der Plancha
  • Maiskolben
  • Bunter Brot- & Brötchenkorb

Dips & Saucen am Buffet
  • Pikanter Knoblauch-Dip
  • aromatische Kräuterbutter
  • Tomaten-Ketchup & Senf
  • BBQ-Saucen Bar

Best of Grill

Vorspeisen vom Buffet
  • Amerikanischer Cole-Slaw
  • Toskanischer Tomaten-Brot-Salat
    mit Tomaten, Gurken & mediterranen Kräutern
  • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Kartoffelsalat mit Gartenkräutern in klarem Dressing
  • Griechischer Bauernsalat
    mit Fetakäse, Gurken, Tomaten & Oliven
  • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
    Joghurtkräuterdressing
    Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
    Vom Grill
    • Zartgereifte Rindersteaks vom Weiderind
    • Saftige Schweinenackensteaks eingelegt
    • Puten- oder Hähnchensteaks in fruchtiger Curry-/Paprikamarinade
    • Mediterraner Fetakäse im Gemüse-Kräuterpäckchen
    • Bunte Auswahl an Grillwürsten
    Dips & Saucen
    • hausgemachtes Chimichurri 
    • Sour-Cream mit Schnittlauch 
    • Kräuterbutter & Knoblauch-Butter 
    • verschiedene Ketchup, Senf & BBQ-Saucen zur Auswahl
    Beilagen
    • Grillkartoffeln mit Rosmarin
    • Folienkartoffeln
    • Buntes Grillgemüse aus der Pfanne (Paprika, Zucchini & Champignons)
    • Maiskolben
    • Brot- & Mini-Brötchenauswahl aus dem Brotkorb

    Grillbuffet - Deluxe

    Vorspeisen vom Buffet

    • Hauseigene Antipasti (bestehend aus eingelegten Champignon, Paprika, Zucchini, Tomaten & gefüllten Peperoni)
    • Feiner Rucolasalat mit Parmesanhobeln, Cocktailtomaten, Pinienkernen & Honig-Senf-Dressing
    • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
      – Joghurtkräuterdressing
      – Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
    • Sonnengereifte Tomaten an Mozzarella & frischem Basilikum
    • mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarrella,Olive & Basilikum


    Vom Grill

    • Rinderhüftsteak natur dazu grober Pfeffer
    • Hähnchensteaks in Toskanischer Tomaten-Knoblauch Marinade
    • Lachsfilet auf Gemüsebett mit Kräuterbutter-Topping
    • saftige Schwenksteaks oder BBQ-Spareribs vom Schwein
    • Bunte Auswahl an verschiedenen Grillwürsten
    • Grillkäse verschieden mariniert

    Beilagen

    • Grilltomate I Basilikum-Pesto I Parmesan
    • Maiskolben
    • rustikale oder French Fries,
      Guacamole I Sour Cream I Tomatenwürfel
    • aromatische Rosmarin-Kartoffeln von der Plancha
    • Buntes Grillgemüse nach Marktangebot
    • Bunte Auswahl aus unserem Brotkorb (Baguette, Ciabatta, Bauernbrot und Brötchen)

        Dips & Saucen

        • Kräuterbutter
        • Südamerikanische Chimichurri
        • hausgemachte Ajvar
        • aromatische Kräuterbutter
        • Tomaten-Ketchup & Grill-Senf
        • bunte Auswahl an Grillsaucen

          Grillbuffet - Sommertraum

          Vorspeise

          • Rote Beete Carpacchio mit Rucola und bestem Olivenöl
          • Bunter Tomatensalat mit Pinienkernen & Mozzarellakugeln
          • Herzhafter Bulgursalat mit Paprika, Tomate & frischen Kräutern
          • Fruchtiger Cous-Cous-Salat mit Minze & Granatapfelkernen
          • Bunte Blattsalate frisch vom Markt, dazu verschiedene Toppings & 2 Dressings
          • Mediterraner Nudelsalat – Parmesan, Rucola, Tomaten & Pesto
          • Bauernsalat – Tomaten, Gurken, Zwiebeln & Paprika
          • Auswahl an Anti-Pasti Gemüse vom Markt
          • Panzanella – italienischer Brotsalat mit Paprika, Tomaten, Parmesan & Basilikum
          • Brot- & Brötchenauswahl sowie Feta-Ajvar-Dip & Knoblauch-Dip

          Hauptspeisen an der Grillstation

          • Hähnchensteaks in hausgemachter Marinade
          • Kleine Rindersteaks Frisch vom Grill
          • Bunte Auswahl an verschiedenen Grillwürstchen
          • Burgerwerkstatt – 100% Rindfleisch Pattys, Burger-Brötchen und Zutaten zum selberbelegen an der Station
          • Verschiedene Arten Grillkäse
          • Halbe gegrillte Avocado mit fruchtigem Mango-Chutney

          Weitere Gerichte & Beilagen vom Buffet

          • Pikantes Cili sin carne – dazu Wraps, Guacamole, Tomatensalsa & Souercreme
          • Herzhaftes Hähnchengyros mit frischem Tzaziki
          • Vegetarische- & Vegane Pasta Gerichte vor Ort frisch zubereitet
          • Frisch zubereitetes Pfannengemüse vom Markt mit Kräuteröl
          • Maiskolben & Ofenkartoffeln
          • Herzhafte Rosmarin Kartoffeln
          • Verschiedene Grillsaucen, Kräuterbutter & Dips
          • Auswahl an Brot- & Brötchen

          Dips & Saucen am Buffet

          • Kräuterbutter
          • Südamerikanische Chimichurri
          • Ajvar scharf oder mild
          • Kräuterbutter & Knoblauch-Butter
          • Tomaten-Ketchup & Grill-Senf
          • bunte Auswahl an Grillsaucen

          Dessertbuffet

          • Sommerliche Mousse & Cremes aus unserer Patisserie im Fingerfoodglas
          • Exotische Auswahl an frischen Früchten auf Platten

          Equipment & Personal fürs BBQ

          Equipment Paket - L
          180.-€ pro Set

          ab 30 bis 100 Personen
          Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!

          • Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
          • Faltpavilion für unser gesamtes Grill-Equipment
          • Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
          • Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut inkl. Vorlegebesteck (230V)
          • Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
          Equipment Paket - XL
          210.-€ pro Set

          ab 30 bis 100 Personen inkl. Fritteuse
          Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!

          • Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
          • Faltpavilion für unser gesamtes Grill-Equipment
          • Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
          • Fritteuse für Wedges & Pommes inkl. Öl 
          • Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut inkl. Vorlegebesteck (230V)
          • Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
          Grillmeister
          38,50€ pro Std. & Grillmeister

          Unsere Grillmeister bereiten das Grillgut individuell und frisch vor Ort für Euch zu. Buchbar ab einer Gästeanzahl von mindestens 30 Personen.

          Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir:

          • 2 Grillmeister für 30 bis 100 Gäste
          • 3 Grillmeister ab 100 bis 150 Gäste
          Info zu unseren Grillmeistern
          Die Berechnung unserer Grillmeister erfolgt ab Eintreffen am Veranstaltungsort und endet mit dem Verlassen der Location.
          Der Aufbau beginnt 90 Minuten vor der Buffeteröffnung.
          In der Regel sind unsere Grillmeister ca. 3 bis 4 Stunden bei Euch.
          Grillmeister sind nur in Verbindung mit Grillcatering & Grill-Equipment Paket buchbar.

          Upgrade BurgerWerkstatt

          Burger. Love. Unlimited.

           

          "BurgerWERKstatt"

          Als Upgrade zu Ihrem Grillbuffet oder als
          Stand-Alone Buffet.

          • Verschiedene Auswahl an Burger-Buns
            -Info folgt-
          • Patties frisch vom Grill
            -Info folgt-
          • Toppings zum selber basteln
            -Infos folgt-
          • Hausgemachte Saucen
            -Infos folgt-
          • Beilagen
            -Infos golgt-

          Upgrade Caribbean-BBQ

          Urlaub. Sun. BBQ

           

          Karibisches BBQ

          Als Upgrade zu Ihrem Grillbuffet oder als
          Stand-Alone Buffet.

          Grillspezialitäten

            • Chicken Bites – Hawaii Style I fruchtig I scharfe
            • Porkribs I brauner Zucker I Rum I Knoblauch I Ingwer
            • Caribbean-Jerk-Hähnchensteaks
              fruchtig-würziges Curry-Apfel-Chutney
            • Ananas-Tofu-Spieß I BBQ-Sauce
            • Lachsfilet mit Limette I Rohrzucker

          Beilagen

          • kubanisches Blechgemüse aus Karotten, Zucchini, Kartoffeln
            Zimt I Rohrzucker I Olivenöl
          • Folienkartoffeln
          • Brot & Brötchenauswahl aus dem Brotkorb

          Saucen

            • Allioli, Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf
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