GrillCateringBBQ
BBQ, Teamgrillen oder Sommerfest?
Wir unterstützen Euch mit sommerlichen BBQ’s
- mit Fisch
- Fleisch
- und Gemüse!
Dazu unsere große Saucenauswahl, frische Sommersalate, köstliche Beilagen und feine Desserts.
Regional, saisonal und immer herzhaft gut!
Besteck, Geschirr & Servicepersonal können wir ebenfalls mitbringen.
Feuer & Flamme
Vorspeisen vom Buffet
- Kartoffelsalat
Gurken I Mayonnaise - Krautsalat I Essig & Öl
- Mediterraner Nudelsalat
Kirsch-Tomaten I Parmesan - Maissalat mit Kidneybohnen, Paprika & Petersilie
- Amerikanischer Coleslaw
- Griechischer Bauernsalat
mit Fetakäse - Gartenfrischer
Blattsalatmix der Saison
mit 2erlei Dressing
Vom Grill
- Saftige Steaks vom Schweinenacken
- Putensteaks in Currymarinade
- Bunte Auswahl an Grillwürsten
- Grillkäse mariniert
mit BBQ- & KräuterRub
Beilagen
- kleine Grillkartoffeln
mit Meersalz - Buntes Grillgemüse
- Maiskolben
- Bunter Brot- & Brötchenkorb
Dips & Saucen am Buffet
- Sour-Cream mit Schnittlauch
- aromatische Kräuterbutter
- Tomaten-Ketchup & Senf
- BBQ-Saucen Bar
Best of Grill
Vorspeisen vom Buffet
- Amerikanischer Cole-Slaw
- Toskanischer Tomaten-Brot-Salat
mit Tomaten, Gurken & mediterranen Kräutern - Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
- Kartoffelsalat mit Gartenkräutern in klarem Dressing
- Griechischer Bauernsalat
mit Fetakäse, Gurken, Tomaten & Oliven - Gartenfrischer Blattsalat der Saison
Joghurtkräuterdressing
Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
Vom Grill
- Zartgereifte Rindersteaks vom Weiderind
- Saftige Schweinenackensteaks eingelegt
- Puten- oder Hähnchensteaks in fruchtiger Curry-/Paprikamarinade
- Mediterraner Fetakäse im Gemüse-Kräuterpäckchen
- Bunte Auswahl an Grillwürsten
Dips & Saucen
- hausgemachtes Chimichurri
- Sour-Cream mit Schnittlauch
- Kräuterbutter & Knoblauch-Butter
- verschiedene Ketchup, Senf & BBQ-Saucen zur Auswahl
Beilagen
- Grillkartoffeln mit Rosmarin
- Folienkartoffeln
- Buntes Grillgemüse aus der Pfanne (Paprika, Zucchini & Champignons)
- Maiskolben
- Brot- & Mini-Brötchenauswahl aus dem Brotkorb
Grillbuffet - Deluxe
Vorspeisen vom Buffet
- Hauseigene Antipasti (bestehend aus eingelegten Champignon, Paprika, Zucchini, Tomaten & gefüllten Peperoni)
- Feiner Rucolasalat mit Parmesanhobeln, Cocktailtomaten, Pinienkernen & Honig-Senf-Dressing
- Gartenfrischer Blattsalat der Saison
– Joghurtkräuterdressing
– Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl - Sonnengereifte Tomaten an Mozzarella & frischem Basilikum
- mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarrella,Olive & Basilikum
Vom Grill
- Rinderhüftsteak natur dazu grober Pfeffer
- Hähnchensteaks in Toskanischer Tomaten-Knoblauch Marinade
- Garnelen in Schale mariniert mit Knoblauchöl
- Lachsfilet auf Gemüsebett mit Kräuterbutter-Topping
- saftige Schwenksteaks & BBQ-Spareribs vom Schwein
- Bunte Auswahl an verschiedenen Grillwürsten
- Grillkäse verschieden mariniert
- saftige Rindfleisch- & Vegane Burgerpatties
Beilagen
- Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch
- Maiskolben vom Grill
- Burgerstation mit verschiedenen Burgerbuns, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Salat & Gurken
- kleine Rosmarin-Kartoffeln in Schale von der Plancha
- Buntes Grillgemüse nach Marktangebot
- Bunte Auswahl aus unserem Brotkorb (Baguette, Ciabatta, Bauernbrot und Brötchen)
Dips & Saucen am Buffet
- Kräuterbutter
- Südamerikanische Chimichurri
- Ajvar scharf oder mild
- Kräuterbutter & Knoblauch-Butter
- Tomaten-Ketchup & Grill-Senf
- bunte Auswahl an Grillsaucen
Wintergrillen
buchbar ab 15.11.23
Vorspeisen vom Buffet
- Räucherlachs an feinem Sahnemeerettich
- Feldsalat mit Brotcroutons & Dressing
- Salat vom Wurzelgemüse mit Dressing
- Rote Bete Carpaccio
mit Walnüssen & Rucola - Pollo Tonnato mit Thunfischsauce
- Hausgemachte AntiPasti
Beilagen & Saucen vom Buffet
- ofenfrisches Kartoffelgratin mit herzhaftem Käse
- feine Spätzle & Rosmarinkartoffeln
- Brotkorb mit vielen verschiedenen Broten
- Feta-Ajvar Dip & Kräuterbutter
- bunte Auswahl an Grillsaucen
- Speckbohnen
- kräftige Rotwein-Jus & Sauce Bernaise
Hauptspeisen vom Grill & Pfanne
- herzhafte Champignon-Pfanne mit Kräuterschmand (auch vegan)
- zart gereifte Rindersteaks vom Weiderind
- winterliche Hähnchen-Pflaumen-Spieße mit Speck
- aromatisches Gulasch aus dem Dutch oven
- Mac & Cheese nach amerikanischem Original Rezept
- Hirtenkäse an Champignon-Knoblauchfarce
Equipment & Personal fürs BBQ
Equipment Paket - L
180.-€ pro Set
ab 30 bis 100 Personen
Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!
- Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
- Faltpavilion für unser gesamtes Grill-Equipment
- Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
- Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut inkl. Vorlegebesteck (230V)
- Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
Equipment Paket - XL
210.-€ pro Set
ab 100 bis 150 Personen
Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!
- Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
- Faltpavilion für unser gesamtes Grill-Equipment
- Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
- Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut inkl. Vorlegebesteck (230V)
- Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
Grillmeister
38,50€ pro Std. & Grillmeister
Unsere Grillmeister bereiten das Grillgut individuell und frisch vor Ort für Euch zu. Buchbar ab einer Gästeanzahl von mindestens 30 Personen.
Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir:
- 2 Grillmeister für 30 bis 100 Gäste
- 3 Grillmeister ab 100 bis 150 Gäste
Info zu unseren Grillmeistern
Die Berechnung unserer Grillmeister erfolgt ab Eintreffen am Veranstaltungsort und endet mit dem Verlassen der Location.
Die Berechnung unserer Grillmeister erfolgt ab Eintreffen am Veranstaltungsort und endet mit dem Verlassen der Location.
Der Aufbau beginnt 90 Minuten vor der Buffeteröffnung.
In der Regel sind unsere Grillmeister ca. 3 bis 4 Stunden bei Euch.
Grillmeister sind nur in Verbindung mit Grillcatering & Grill-Equipment Paket buchbar.
In der Regel sind unsere Grillmeister ca. 3 bis 4 Stunden bei Euch.
Grillmeister sind nur in Verbindung mit Grillcatering & Grill-Equipment Paket buchbar.