Grillbuffets & BBQ

mediterran. American BBQ. Das Beste

 

 

Feuer und Flamme für unsere Grillbuffets

Ein Grillbuffet kombiniert die Köstlichkeiten vom Grill mit entsprechenden Vorspeisen und Beilagen sowie Desserts zu einem kulinarischen Highlight. Wer das besondere schätzt, bietet seinen Gästen als BBQ-Update beispielsweise eine „do it yourself“-Burgerstation oder wählt exklusive Fleisch- oder Fischsorten die vor den Augen der Gäste frisch zubereitet werden.

Unsere Grillbuffets

Grillbuffet - Feuer & Flamme

Kalte Speisen (Salate ca. 300g je Pers.)
  • Pellkartoffelsalat mit Gurken & Mayonnaise
  • Frischer Krautsalat mit Essig & Öl
  • würziger Nudelsalat mit Erbsen & Paprikastreifen
  • Maissalat mit Kidneybohnen, Paprika & Petersilie
  • Amerikanischer Coleslaw (Krautsalat) mit Möhren & Mayo
  • Griechischer Salat mit Fetakäse (Hirtensalat)
    • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
       Joghurtkräuterdressing
       Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl

     

    Hauptspeise für den Grill vorbereitet (3-4 Teile je Pers.)
    • Grillschweinenackensteak mit Paprikamarinade
    • Grill-Putensteaks in Currymarinade
    • Grillwürste Mini & Lang (Geflügel & Schwein)
    • Feta-Gemüse-Päckchen

    Dips & Saucen
    • Sour-Cream mit Schnittlauch 
    • Hauseigene Kräuterbutter
    • Ketchup & Senf I BBQ-Sauce
    Beilagen
    • kleine Grillkartoffeln & Folienkartoffeln
    • Buntes Grillgemüse aus der Pfanne (Paprika, Zucchini & Champignons)
    • Brot- & Mini-Brötchenauswahl aus dem Brotkorb

    Grillbuffet - Romeo & Julia

    Kalte Speisen (Salate ca. 300g je Pers.)
    • Bunte Auswahl an Antipasti
      Kräuteroliven, Paprika, Zucchini, Weinblätter gefüllt, Champignons
    • Rosen vom geräuchertem Schinken an Melonenspalten
    • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
    • Kartoffelsalat mit Gartenkräutern in klarem Dressing
    • Bauernsalat mit Fetakäse, Tomaten & Oliven
    • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
      Joghurtkräuterdressing
      Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
     Hauptspeise für den Grill vorbereitet (3-4 Teile je Pers.)
    • Zartgereifte Rindersteaks natur
    • Saftige Schweinenackensteaks eingelegt in Paprika-Marinade
    • Hähnchensteaks in fruchtiger Currymarinade
    • Mediterraner Fetakäse im Gemüse-Kräuterpäckchen
    • Grillwürste Mini & Lang (Geflügel & Schwein)
    Dips & Saucen
    • hausgemachtes Chimichurri 
    • Sour-Cream mit Schnittlauch 
    • Hauseigene Kräuterbutter & Knoblauch-Butter 
    • Ketchup & Senf IBBQ-Sauce
    Beilagen
    • Grillkartoffeln & kleine Folienkartoffeln
    • Buntes Grillgemüse aus der Pfanne (Paprika, Zucchini & Champignons)
    • marinierte Maiskolben
    • Brot- & Mini-Brötchenauswahl aus dem Brotkorb

    Grillbuffet - Deluxe

    Kalte Speisen (Salate ca. 300g je Pers.)

    • Hauseigene Antipasti (bestehend aus eingelegten Champignon, Paprika, Zucchini, Tomaten & gefüllten Peperoni)
    • Feiner Rucolasalat mit Parmesanhobeln, Pinienkernen & Honigsenfdressin
    • Gartenfrischer Blattsalat der Saison
      – Joghurtkräuterdressing
      – Feines Kräuterdressing mit Essig-Öl
    • Sonnengereifte Tomaten an Mozzarella & frischem Basilikum
    • Pennesalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarrella,Olive & Basilikum


    Hauptspeise für den Grill vorbereitet (3-4 Teile je Pers.)

    • Rinderhüftsteak in Kräutermarinade
    • Putensteaks in Currymarinade
    • Riesengambas mit Gemüse am Spießchen
      mariniert mit Rosmarin & Knoblauch
    • Grillwürste Mini & Lang (Geflügel & Schwein)
    • Grill-Zucchini gefüllt mit Fetakäse & getrockneten Tomaten
    • Würzige Hacksteak mit frischen Kräutern dazu Barbecue-Dip

    Dips & Saucen
    Cocktail-Dip I  Curry-Mango-Dip  I Sour-Cream mit Schnittlauch I
    Hauseigene Kräuterbutter & Knoblauch-Butter I Ketchup & Senf
    BBQ-Sauce

    Beilagen
    Ofenkartoffeln & Drillinge in Schale vom Grill
    Gemischte Baguette-Auswahl

    Equipment & Personal fürs BBQ

    Personal & Equipment das Ihr braucht.

    Unsere Services runden das Angebot pefekt ab.

    Edelstahl Gasgrill
    60€ pro Stück

    inkl. Reinigung, Grillbesteck & Gasverbrauch.

    Grill-Equipment Paket
    180,00€ pro Set

    Für 20 bis 80 Personen.
    Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!

    • 2 Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
    • 2 Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
    • Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut (230V)
    • Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
    Premium Grill-Equipment Paket
    250,00€ pro Set

    Für 80 bis 150 Personen.
    Nur in Verbindung mit unseren Grillmeistern buchbar!

    • 2 Profi-Edelstahlgrills inkl. Gas, Grillbesteck & Reinigung
    • Fahrbare Outdoorküche mit Waschbecken, Grill & Gasbräter
    • 2 Buffettische für Grill Equipment & zur Vorbereitung
    • Warmhaltebehälter elektrisch für Grillgut (230V)
    • Buffetdekoration passend zum Thema BBQ
    Grillmeister
    38,50€ pro Std. & Grillmeister

    Unsere Grillmeister bereiten das Grillgut individuell und frisch vor Ort für Euch zu. Buchbar ab einer Gästeanzahl von mindestens 20 Personen.

    Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir:

    • 2 Grillmeister für 50 bis 100 Gäste
    • 3 Grillmeister ab 100 bis 150 Gäste
    Info zu unseren Grillmeistern
    Die Berechnung unserer Grillmeister erfolgen ab Eintreffen am Veranstaltungsort und enden mit dem Verlassen der Location. In der Regel sind unsere Grillmeister 3 bis 4 Std. bei Euch. Nur in Verbindung mit der Bestellung eines Grillcaterings & des Grill-Equipment Pakets.
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