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professionelles Catering für Karlsruhe und die Südpfalz
Ihr plant den Tag eures Lebens und sucht ein Catering, das genauso individuell ist wie ihr?
Ob entspanntes Live-Cooking, modernes Family-Style-Dinner oder ein Mitternachtssnack!
Unkompliziert, hochwertig und verdammt lecker. Wir kümmern uns um das Essen, ihr euch ums Feiern!
Probeessen-Box
Mit unserer exklusiven Probeessen-Box könnt ihr euer Hochzeitsmenü ganz gemütlich auf dem eigenen Sofa oder gemeinsam mit den Trauzeugen testen.
Sichert euch eure Box, holt sie bei uns ab und genießt ein kulinarisches Date-Night-Erlebnis, bei dem ihr in aller Ruhe entscheiden könnt, was an eurem großen Tag auf die Teller kommt.
Unsere Buffets
Machen Sie Ihre Hochzeit zu einem kulinarischen Fest! Unser modernes Hochzeitsbuffet ist mehr als nur Essen – es ist ein Erlebnis, das Ihre Geschichte erzählt.
Hochzeitscatering mit Herz & Hand. Immer.
ab 50 Personen
Buffets, welche Ihre Liebe feiern
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Hochzeits-Buffet
„Romeo & Julia“
Vorspeisen
- Bunte Auswahl an
Antipasti-Gemüse
Champignons I Zucchini I Paprika I getrocknete Tomaten I Oliven I Aubergine - Caprese Mozzarella
mit Pesto-Öl auf bunten Tomaten mit Basilikum - Toskanischer Brotsalat Panzanella
Weißbrotwürfel I Tomaten I Gurken - Kichererbsen-Bulgur-Salat
Mit viel Minze, Granatapfelkernen und Bio-Zitrone (orientalisch-mediterran) - Mediterraner Pastasalat
mit getrockneten Tomaten, Rucola & Parmesan - Taboulé Salat
mit viel frischer Petersilie, Bulgur, Paprika - Rote-Beete Carpaccio
mit frischem Rucola und Walnüssen getoppt mit Zitronenöl - Saisonale Blattsalate & Rohkostsalate vom Markt
Karottensalat I Gurkensalat I Kerne I Kracherle
mit 2erlei Dressing (Joghurt I Frucht-Vinaigrette) - Brot- & Brötchenauswahl & Dip
Humus I Feta-Creme I Baguette I Ciabatta
kleine Brötchen
Hauptspeisen
- Brasato al Chianti
Zart geschmorter Rinderschmorbraten in einer kräftigen Rotwein-Rosmarin-Sauce - Gefüllte Mini-Zucchini
Mit einer würzigen Ratatouille-Quinoa-Füllung auf Tomatensugo
(vegan & glutenfrei) - Gnocchi „Verde“
mit jungem Spinat, getrockneten Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan - Pollo al Limone alla Toscana
Toskanisches Zitronenhähnchenfilets mit feiner Knoblauch- & Zitronennote
Beilagen
- marktfrisches Gemüse der Saison
- Mini-Kartoffeln mit aromatischem Rosmarin & Olivenöl
- hausgemachte Spätzle
- Tagliatelle
Hochzeits-Buffet
„Du & Ich“
Vorspeisen
- Blattsalate vom Markt mit 2erlei Dressing
(Joghurt I Frucht-Vinaigrette) - feiner Putenbraten mit Gartenkräutern und dazu Remouladensauce
- Pasta Salat mit Fenchel I Dill I Paprika in leichter Zitronen-Vinaigrette
- Bunte Auswahl an Antipasti-Gemüse
Champignons I Zucchini I Paprika I Tomaten I Oliven I Aubergine - Internationale Käseplatten mit Fruchtdeko I Feigensenf I Nüssen
- Karotten-Kichererbsen-Salat I Rosinen
frische Minze I Ahornsirup - Mediterraner Linsensalat I gehackte Tomaten
- Rote Beete Carpaccio mit Zitronenöl & Rucola
- Bunte Brot- & Brötchenauswahl I Humus I Feta-Creme
Hauptspeisen
- Zartes Schweinefilet in aromatischer Thymian-Jus
- Norwegisches Lachsfilet am Stück auf Gemüsebett dazu
aromatische Limonen-Zitronencreme-Sauce - Pollo Fino – Hähnchenoberkeulen zart geschmort I Tomaten I Kräuter Knoblauch
- Penne mit Kirschtomaten I Pesto der Saison I Rucola I Pinienkernen I Basilikum
Beilagen
- Semmelknödel
- Gemüsereis
- hausgemachte Spätzle
- frisches Marktgemüse der Saison
Buffet – Valentin
Vorspeisen
- ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark
- marktfrische Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Mais, Karottenstiften, knackigen Croutons und 2 Dressings zur Auswahl
- aufgeschnittener Putenbraten mit Gartenkräutern und Remouladensauce
- italienische Antipasti Auswahl
- internationale Schinken- & Käseplatten
Hauptspeisen
- saftiger Schweinerückenbraten mit kräftiger Jus
- Zarte Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce
- Frische Pasta mit mediterranem Gemüse & Garnelen in Pesto Rosso, dazu frisch gehobelter Parmesan
- Passende Saucen zu den Hauptgerichten mit Fleisch
Beilagen
- Semmelknödel
- feine Nudeln
- Pariser Kartoffeln mit Rosmarin
- hausgemachte Spätzle
- frisches Marktgemüse
ab 50 Personen
Vegan & Vegetarisch
unsere neuen Hochzeitsbuffets eignen sich perfekt für kleine und große Hochzeiten.
Vegan - "Green Love"
Vorspeisen vom Buffet
- Rote Beete Carpacchio
Rucola I Zitronen-Öl I Meersalz - Toskanischer Brot-Salat I Tomaten I Gurken I
mediterrane Kräuter - Kartoffelsalat mit Gartenkräutern in klarem Dressing
- Griechischer Bauernsalat I Gurken I Tomaten I Oliven
- Anti-Pasti mit bestem Olivenöl
- Gartenfrischer Blattsalate-Mix der Saison
Himbeer-Essig I Scandi-Dressing I Toppings - Karottensalat I Rosinen I Mandel
- Kicherebsensalat I Minze I Paprika
- Mediterraner Pasta-Salat I Tomaten I Fenchel I Oliven I Dill
- Taboulé – Bulgur I Petersilie I Paprika I Zitrone
- Kleine Auswahl an Fingerfood I 2-Sorten
- Brot- & Brötchen I Humus I Olivenöl & Salz
Hauptspeisen vom Buffet
- Italienische Polpette al Sugo I Tomaten I Kräuter
- Blätterteig Wellington I Spinat I Reis I Knoblauch
- Auberginen-Curry I Kichererbsen I Rosinen I Tomate
- Shepherd’s Pie I Süßkartoffeln I Gemüse-Mix
- Zucchinischiffchen – gefüllt mit Cous-Cous
Beilagen
- Grillkartoffeln mit Rosmarin
- Schupfnudeln & Spätzle
- Gemüse der Saion
- Passende Saucen zu den Hauptgerichten
Mitternachtssnack
ab 10 Portionen pro Gericht
- Hotdog Station
Buns I Saucen I Senf I Krautsalat I Sauerkraut I
eingelegte Gurken I röstzwiebeln - kleine belegte Brötchen
veganer Käse I veganer Aufschnitt I Garnitur - pikantes chili sin Carne
Chipotle chili I Brötchen - Currywurst mit fruchtigem Madras-Curry
vergane Currywurst in Scheiben I hausgemachte Currysauce
Currypulver I kleine Brötchen
Mitternacht
Ein Tag so wunderschön wie heute! Da sollte man doch glatt auf euch anstoßen! Mit eisgekühltem Pfälzer Winzersekt, feinen Snacks und freundlichem Service helfen wir euch das einzigartige Event zum unvergesslichen Fest zu machen.
Ganz unkompliziert!
Das Komplettprogramm für Eure Hochzeit
Service & Equipment
Liebevolles & zuvorkommendes Servicepersonal, Grills für Euer BBQ-Catering oder stilvolles Leihgeschirr. Wir bringen alles mit, was Ihr für eine stilvolle Hochzeit braucht.
Leihgeschirr
- Speiseteller
- Dessert- oder Kuchenteller
- Kaffeetasse mit untertassen
- Suppenteller tief
- Salatteller tief
Gläser
- Sektglas
- Wasserglas
- Rotwein- & Weißweinglas
- Longdrinkglas
- Bierglas 0,3l & 0,5l
Besteck
- Menumesser & Menugabeln
- Kaffeelöffel & Kuchengabeln
- Suppenlöffel
- Vorlegebesteck
- Brotmesser
- Fischbesteck
Mobiliar
- Stehtisch inkl. Stretchhusse
- Buffetisch (180cm x 80cm)
Personal
Servicekraft
34,50€/Std.
Koch/Grillmeister
38,50€/Std.
Spülkraft
34,50€/Std.
Mindesteinsatzzeit für alle Personalserviceleistungen sind 3 Std. pro Kraft.
alle Preise inkl. MwSt.
ab 22:00 Uhr zzgl. 10€ pro Std. Spätzuschlag.
max. Servicezeit bis 24 Uhr.